Правовые акты Новосибирской области
ПРАВОВЫЕ АКТЫ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ
Собрание основных законов, принятых с 1995 по 2020 г.
Бесплатная консультация юриста. Горячая линия: 8 800 511-38-47

Статья 21. Закон Новосибирской области "Об обеспечении эпизоотического и ветеринарно-санитарного благополучия в Новосибирской области" от 15.06.2004 N 199-ОЗ

Статья 21. Обязанности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, граждан и специалистов в области ветеринарии, являющихся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы, при переработке молока

 

1. Руководители и специалисты молокоперерабатывающих организаций, а также индивидуальные предприниматели и граждане, осуществляющие данный вид деятельности, обязаны проводить следующие противоэпизоотические и ветеринарно-санитарные мероприятия:

- принимать молоко в опломбированных емкостях при наличии ветеринарных сопроводительных документов;

- проводить технологические процессы в соответствии с требованиями технологических инструкций и ветеринарно-санитарных правил и соблюдать технологические режимы на всех этапах производства;

- создавать условия для проведения ветеринарной оценки поступающего молока;

- направлять образцы производимой продукции для проведения лабораторных исследований в соответствии с требованиями нормативных и технических документов;

- использовать молоко, полученное от больных животных, в соответствии с заключением специалиста в области ветеринарии, являющегося уполномоченным лицом органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы, по месту выхода продукции.

2. Специалисты в области ветеринарии, являющиеся уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Государственной ветеринарной службы, в молокоперерабатывающих организациях обязаны проводить следующие противоэпизоотические и ветеринарно-санитарные мероприятия:

- установление соответствия поступившей продукции ветеринарным сопроводительным документам, наличия пломб на емкостях;

- ветеринарно-санитарную оценку поступающего в организацию молока;

- установление наличия специального разрешения органов государственной ветеринарной службы области при поступлении молока, подлежащего обязательному обеззараживанию, из хозяйств, неблагополучных по бруцеллезу, туберкулезу и другим инфекционным болезням;

- оценку безопасности поступающего в перерабатывающую организацию молока из хозяйств и молочных ферм посредством анализа результатов эпизоотического, радиологического и токсикологического контроля местности выхода продукции и используемых в хозяйстве кормов и воды, а также информации о проведении пастеризации молока;

- ветеринарно-санитарную оценку (ветеринарно-санитарную экспертизу) выпускаемой организацией продукции, подконтрольной ветеринарной службе, предназначенной на пищевые, кормовые или технические цели;

- оценку состояния дезинфекционных барьеров и пропускников, через которые производится ввоз и вывоз молочной продукции;

- оценку соответствия транспортных средств и тары, в которых осуществляется транспортировка молока и готовой продукции, требованиям ветеринарно-санитарных правил;

- контроль ведения журнала регистрации поступившей молочной продукции, ветеринарных и других сопроводительных документов, подтверждающих ее происхождение, количество и безопасность;

- выборочный лабораторный контроль поступающего в организацию молока;

- направление проб молока на периодические лабораторные исследования с учетом эпизоотической, радиологической и токсикологической характеристики зоны, где произведена продукция;

- выдачу предписаний о порядке переработки и использования молока в случаях несоблюдения установленных сроков выведения из организма животных остаточного количества лекарственных средств, используемых для диагностики, профилактики и лечения болезней животных, кормовых добавок с терапевтическим и стимулирующим действием и контроль их выполнения;

- контроль соблюдения технологических режимов переработки молока, поступающего из неблагополучных по бруцеллезу, туберкулезу и другим болезням животных хозяйств;

- направление забракованной молочной продукции на переработку, корм животным, утилизацию или уничтожение после оформления заключения, осуществление последующего контроля за исполнением требований заключения;

- контроль обеззараживания молочной продукции (молока, масла, сыров, обрата, пахты, сухой и сгущенной молокопродукции), направляемой на корм животным;

- оформление и выдачу ветеринарных сопроводительных документов установленного образца по результатам ветеринарно-санитарной оценки выпускаемой из организации молочной продукции;

- обследование организации на возможность экспорта молочной продукции и оформление представлений для присвоения номера экспортера.